产品全程“冷链” 解决“最后一公里”配送难题

即使穿着厚厚的羽绒衣，走进一间温度显示零下18℃的冷库时，门关上的瞬间，还是感觉一阵透心凉。冷库里，工人们正在将货架上一箱箱冷冻分割鸡产品和调理肉产品送入冷藏车内，这些冷冻鸡肉将被配送到杭州各大超市和餐饮企业。虽然现在离农历春节还有两个月，但杭州三意农业开发有限公司生产车间内已是热火朝天。“目前，市场上的鸡肉制品已是供不应求，我们的各条生产线都开足马力加紧生产，产品订单已安排到节后。”赵厂长说道。

说到三意农业给鸡肉保鲜的秘诀，那条全程“冷链系统”则是“制胜法宝”。冷冻产品行业的高要求在于运输、储藏等环节中任何一个环节不能出现断链，否则产品就不会新鲜。为此，公司在2012年就投入1000多万元安装了一套全程冷链系统，新建3座总库容量约8000立方米的低温速冻库及自动控制器，让整个生产加工过程安全并且可追溯。对于冷链物流的“身价”，三意农业董事长陶红兵算了一笔明细账：普通仓库的造价约为600元/平方米，冷库则要配备保温系统，造价就至少要高达2000元/平方米，而且冷库需要花费高额的电费，1000平方米的冷库一个月的电费至少要2万元。

因为冷鲜禽类或者冷冻禽类的生产配送渠道与普通运输的产品不同，一般物流企业达不到运输要求，而且同样公里数、同样吨位，冷藏车的运费比普通卡车高出50%。为解决“最后一公里”物流配送难题，该公司花费30余万元，增加购买了1辆运载20吨的低温配送车，确保产品在后续物流和配送过程中始终保持零下18℃，高质量的冷链物流系统，也为三意农业在激励的市场竞争中增强制胜筹码。

据了解，杭州三意农业开发有限公司于2012年9月入驻莲花镇昴畈村，盘活78.8亩闲置土地和3300余平方米厂房，并改建办公楼、职工宿舍等附属设施，2013年被列为建德市十大农业项目之一。该项目总投资1.3亿元，共分两期实施，一期投资6300余万元，新建食品加工车间9700平方米，内设屠宰流水线1条、调理品生产线3条，主要加工鸡胸、鸡腿等鸡肉分割及腿排、鸡肉片等调理类产品，已于今年3月28日正式投产，现在每月可加工鸡肉制品300吨，工人全部就位，量产达到月产800吨。

与此同时，公司还投入3000多万元，引进法国全自动打蛋分离机、全自动CIP清洗机及巴氏全蛋液杀菌等设备，用于生产蛋液、蛋粉、蛋黄免疫球蛋白等蛋制品及制作保洁蛋，目前该条生产线正在安装当中，预计到明年5月能投入使用，投产后年可消耗鸡蛋1.5万吨，生产总值达1亿元。

今年以来，该公司陆续有15个新产品推向市场，各类制品产销两旺，势头良好，市场占比大幅提高。预计到年底，该公司生产各类速冻制品可达2500余吨，实现产值2300万元，创造利税100万元，此外，该公司还积极提供就业岗位70余个，帮助当地养殖户转型，现已招募本地员工30余人，其中退养户5人。（通讯员 童燕）