“民以食为天。”美食的背后是每个国家独特的文化历史与风俗习惯。5月中旬，作为亚洲文明对话大会的配套活动，杭州将和北京、广州、成都同步举办亚洲美食节。眼下，杭州正在紧锣密鼓筹备这场名为“知味杭州”的美食文化盛宴。
中国气派、江南特色、杭州韵味，正如这次美食节由碗筷、中国印和西湖山水组成的LOGO所寓意，杭州要通过美食节，与世界各地的文明对话。
“知味杭州”亚洲美食节筹备方负责人说，此次杭州举办亚洲美食节意义深远，围绕中国传统文化和亚洲文化共识，杭州将开展与亚洲各国美食文化的交流互鉴，推动亚洲美食文化交相辉映。
据悉，美食文化公园是此次美食节的主体板块，落户钱江新城市民中心波浪文化公园。公园总展示体验面积将超过11万平方米，届时将推出四大主题展区和四大体验活动。
“比如国际美食展区已经邀请到了50个亚洲国家和世界其他国家的美食品牌参与，杭州百姓不出国门就能品尝地道的国际美食盛宴。”该负责人告诉记者，除了美食体验，杭州还将荟萃各国美食文化因子，推出高峰论坛、主题灯光秀和文艺表演等丰富多彩的活动。
钱塘自古繁华。早在七八百年前的南宋时期，杭州就以会吃、会生活而闻名。作为历史文化名城，中华历史文化和全球美食文化将在亚洲美食节上对话。
届时，“美食与优雅生活”对话论坛将以杭州“雅文化”为例，探讨南宋文化对亚洲文明和美食的影响。“美食诗会”将紧扣茶、荷、鱼等杭州特色美食元素，通过诗词折射杭州美食承载的生活习俗、节气变迁等。
“知味杭州”亚洲美食节前期的文化活动，已吸引多个国家和地区的人们参与。
“家的味道”国际少儿漫画展已经收到了两万余名青少年的投稿。来自中国、新加坡、马来西亚、德国、英国、加拿大等国家的孩子，用画笔展现本国美食文化韵味。届时，优选出的佳作还将登上美食节展示。
在杭帮菜博物馆，一场亚洲美食厨艺交流表演秀正蓄势待发，日本、韩国、泰国等国家的大厨将和杭州知名大厨切磋厨艺。
（记者 张梦月）
