春节假期结束，全市中小学迎来开学季，学生们每天就餐的食堂也迎来了复工。为加强学校食品安全管理，切实保障广大师生的食品安全，连日来，市市场监管局执法人员走进全市各中小学校园食堂，围绕校园食品安全，检查“开学第一餐”的准备情况。

在护航“开学第一餐”行动中，执法人员深入食堂后厨，对食堂的设施设备、加工环境、食品留样、清洗消毒、人员管理等关键环节进行全面检查，指导工作人员对就餐、加工、储存等场所进行清理、消毒。同时仔细查看冰箱、储藏间备货情况，现场进行进货查验，查看索证索票、进货查验和台账记录等情况。

截至目前，市市场监管局已出动执法人员60余人次，检查校园餐饮单位33家次。据了解，下一步，该局将持续开展2021年春季校园食堂、配餐单位食品安全专项检查，进一步压实经营主体责任，确保风险隐患排查到位。对检查中发现的问题，将依法进行查处，督促整改到位，彻底消除食品安全风险隐患，为保障广大师生饮食安全保驾护航。

（通讯员  戴榕）