炎热的夏季正悄悄来临，

这个季节，对于孩子们来说，

总有着特别多的童年回忆。

但对于住在洋溪街道的缪家人而言，

夏天的童年回忆，就是千层糕的味道。

千层糕是祖辈们传下来的一门手艺，

每年的农历七月半，缪家人就会开始制作千层糕，

所有的准备工作，都在前一晚就开始进行。

稻草烧成的灰，经过滚水的洗礼，释放出最天然的碱。

经过两次的过滤，带着稻草香气的灰汤便算成了。

而此时，糙米跟大米早已按照最适合的比例洗净晒干，

只等半夜时分，灰汤冷却，便可以舒服得被浸泡其中，直到天明。

光阴不小心给人们刻下了蹉跎，但也带来了科技的进步，

浸泡了一晚的大米，一大早便被送进了水磨机器，

不一会儿的功夫，徐徐流淌出奶白色的米浆。

大米赋予了千层糕谷物的香气，而它的色泽则来源于丝瓜叶。

新鲜采摘下来的丝瓜叶，洗净捣汁，

缓缓地倒入米浆之中，搅拌至淡绿色。

而另一边被干柴烧红的锅炉里，水蒸气冒出了白烟，

提醒着人们，考验耐心的时候到了。

舀起一勺米浆，均匀地铺在屉布上，

三四分钟后，第一层的米浆已经完全成熟，

这时，才可以制作第二层。

就这样，一层一层蒸熟蒸透，一层一层地浇淋，

只有每一层的米浆薄厚均匀适宜，

才能浇淋出更多的层数，

千层糕也因此而得名。

刚出锅的千层糕散发着诱人的米香，

冷却后，用棉线切割成块。

层次分明，晶莹透亮，糯而不糊，香而不腻，

享用千层糕，最好的吃法就是一层一层剥着吃，

可以蒸，也可以油煎，

每将一层放入口中，缪家人的脑海里，

都能涌现出属于他们的共同回忆。

食不厌精，脍不厌细，

这是缪家人对千层糕的追求态度，且从未改变。

虽然因为其繁琐的工序，会做的人越来越少，

但缪家人却一直坚守着这份最初的味道……

（文/周冰）