三四月份是野菜生长的旺盛，但也是许多疾病的高发季节，应时吃些野菜，可以预防疾病。 

蒲公英。春季是扁桃体发炎的高发季节，将蒲公英嫩苗用开水焯烫后，可以炒食、凉拌或做汤。蒲公英是营养价值很高的野生蔬菜，蒲公英可称得上是天然抗生素，让你放心食用。 

香椿。香椿是补脾阳的，能帮助我们生发阳气，它属于温性的食物，对我们的脾、胃以及肾都有温暖的作用。春天要补脾，所以在春天的时候人们愿意吃香椿，吃完以后会觉得舒服，还能暖胃、消食。 

鱼腥草。鱼腥草又称折耳根，有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿、清火解毒、止咳之功效，春季吃确实益处多多，不过它有股特别的鱼腥味，有些人不是很习惯，不过可以尝试着去吃。 

荠菜。荠菜的营养和药用价值都很高，吃荠菜降血压,还能促进视力发育。 

这个季节的野菜还有很多，比如马兰头、马齿苋、苦叶菜、水芹菜等，大部分野菜是性凉，属寒性菜，也有野葱属于热性之物，大家可以针对自己的体质选择自己适宜的野菜。

（通讯员 胡萍）