６月４日，新安江职业学校举行了以匠心传承　遇建“味”来为主题的首届“７０１７杯”建德豆腐包制作大赛。本次大赛由学校烹饪专业在校生参赛，经过初赛比试，最终４０位选手进入决赛。

上午八点半，比赛正式开始，参赛选手着装整齐，精神抖擞，一字排开，配馅、和面、包馅、蒸包子等流程有条不紊。白嫩的豆腐、香绿的青葱、红红的辣椒包在一张薄薄的面皮里面，一个个建德豆腐包在选手们手中成型。他们同台竞技建德豆腐包制作的最高水准。不一会儿，一盘盘蒸好的豆腐包成品被端上长桌，等待评委们的点评打分。

来自杭州中式面点师、高级技师带队的专业评委，按照馅料的干湿度、发面的饱满度、包子整体美观度、褶子的个数和清晰度等多个方面进行整体打分。经过评委们的点评，最终评出了前六名，来自１９烹饪（１）班的蔡宇恒获得冠军。

新安江职业学校旅游综合部部长徐晔表示，举办此次活动是为了积极配合建德市委市政府推广“建德豆腐包”品牌，培育“建德豆腐包”制作能手，将建德豆腐包品牌推向全国。

记者：李志成  叶晁睿