随着“光盘行动”、文明餐桌等活动的持续开展，“点餐要适量”“吃光盘中餐”“吃不完打包”已逐渐成为全社会的共识。近日，记者探访我市多家餐饮企业，发现“厉行节约、反对浪费”的氛围日益浓厚，但“舌尖上的浪费”现象仍然存在。

9月8日18时，记者来到新安居开元名庭酒店，发现酒店自助餐厅内用餐的顾客络绎不绝。为了避免浪费，餐厅在醒目位置都张贴着“光盘行动”“少量多次 按需取量”等宣传标语，提醒消费者文明用餐、减少浪费。但记者看到，很多客人用完餐后的桌子上，还剩下了很多甜品、饭菜。酒店为了保证食品质量和安全，客人剩下的甜品、饭菜只能白白倒掉。

因为任取任吃、不能打包等特殊性，自助餐厅是食物浪费的“重灾区”。为了践行“光盘行动”，服务员都会特意提醒客人吃多少拿多少，同时酒店在后厨管理等方面也尽量减少原材料的浪费。新安居开元名庭酒店餐饮负责人吴伟华说，餐厅每次出品的量都不会很多，而是根据客人用餐情况适时添加。

除了自助餐厅，许多市民在外就餐时，菜点多了吃不完的现象也比比皆是。记者在新安居开元名庭酒店一间包厢里发现，尽管餐桌上张贴和摆放着杜绝浪费的宣传标语，但顾客用餐完毕后，不少餐盘还有剩饭或剩菜，也有不少水果没有吃完。

随后，记者来到绿城美好广场商业综合体的厨余垃圾收集点，清洁人员不时推着垃圾桶进进出出，记者随机翻开几个垃圾桶盖，发现里面几乎全是剩饭、剩菜，240升的垃圾桶几乎每一个都装满了。记者询问清洁人员一天产生几桶垃圾，对方回答说：“一般七八桶，少的时候也有三四桶，这么多粮食倒掉可惜啊！”

厉行节约、反对浪费，不仅是一种生活习惯，更关系到餐桌文明，关系到正确的消费观。随着学校陆续开学，我市各中小学也推出引导学生节约粮食的措施。例如：新一中实行以年级为单位以班级为区域用餐，将每个班光盘情况进行评分，并纳入到年终优秀班级考核，让每一个学生的良好习惯都成为班级的加分项。新一中学生表示，自从学校开展“光盘行动”教育后，他们都会做到吃多少盛多少，尽量不浪费粮食。

连日来，各级政府部门和企业食堂也在积极行动，切实杜绝餐桌浪费。在位于高铁新区（高新园）的浙江铁凝汽车用品有限公司食堂内，记者看到不少员工正在洗米。据悉，为把“光盘行动”落到实处，公司采取员工自带饭盒、自备米饭用餐制，员工根据自己的食量蒸米，食堂则根据饭盒数量统计吃饭人数准备餐食。虽然每天早上洗米有点麻烦，但该公司员工们表示，现在已经习惯了，重点是可以避免浪费。该公司负责人李连生说，公司每天200名左右员工用餐，只倒掉10公斤左右的剩菜，剩饭几乎没有。这既减少了不必要的浪费，还节约了公司的成本。

【编后语】一方餐桌虽小，却能体现一个城市的文明程度。每一位市民既是文明的践行者，也是受益者。吃光盘中餐，拒绝“剩”宴，让我们从自身做起，做“光盘行动”的实践者，做“光盘行动”的推动者，增强节约意识，制止浪费行为。

（记者 汤梦婷 许在诚 张雨菲）