民以食为天，吃向来是老百姓生活中的大事，特别是年关将近，亲朋好友聚会吃喝非常频繁，因此，切实保障好春节期间餐饮具使用安全，让老百姓吃得放心、吃得安心，就是卫生监督员的头等大事。

日前，依据《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》，市卫生监督所组织对辖区内的建德市乾潭镇洁星餐具消毒服务部、建德市新安江街道洁净餐具消毒服务部两家餐具、饮具集中消毒服务单位进行了卫生监督检查，重点监督检查餐饮具消毒单位的作业场所，清洗消毒设备或者设施，生产用水和使用的洗涤剂、消毒剂，餐具、饮具的出厂检验，餐具、饮具的包装标识，以及从业人员健康体检和卫生知识培训等内容。从检查的结果来看，两家餐饮具消毒服务单位无论从布局、厂区环境卫生、生产工艺过程、产品自检、人员管理等方面总体情况良好，但也存在洗涤剂、消毒剂、包装材料等生产物料采购使用记录不及时。同时，依据《餐（饮）具消毒卫生标准》对两家企业当日生产的餐饮具成品进行卫生监督抽检，共采集样品20件，送往市疾控中心进行感官指标、理化指标特别是大肠菌群的检测。

针对上述两家餐饮具消毒单位存在的问题，卫生监督员当场下达了卫生监督意见书责令其限期整改。下一步，市卫生监督所将对整改情况实行跟踪监督检查，一旦发现相关批次的餐饮具抽检不合格，将及时向市场监督管理局通报禁止其流入市场使用，从源头上保证广大市民使用合格、卫生的餐饮具，护卫舌尖上的安全。（通讯员 刘忠）