为切实保障春节期间广大消费者的食品安全，市市场监管局加强节日期间食品监督检查和风险隐患排查，加大对食品违法犯罪行为的打击力度，做好节日值班和应急值守。针对春节期间食品安全特点，特此提醒广大消费者合理防范风险、科学饮食消费：

要选择购买感官正常的食品或食品原料，特别要观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损，有无鼓包（涨袋、胖听）等现象。购买保健食品要认准保健食品标志和批准文号；

购买熟食或需冷藏的食物时，要注意其储运条件是否符合产品标示要求。购买后使用冰箱、冰柜等冷藏食品时，应生熟分开存于容器中，或用保鲜膜包好后，按照熟上冷下的原则，分层放置。食品需在烧熟煮透后室温下两小时内食用，剩余食物冷藏不应超过24小时，再次食用前要加热透、确认未变质后方可食用；

不宜一次采购过多食物，以免因储存方式不当、储存时间过长等造成食品过期或腐败变质；家庭烹制大量食物特别是烹调用具不足时，应把切配、盛放食品的刀板和餐具生熟分开，避免交叉污染；

尽量不要食用“新奇”“野味”等不常食用或从未食用过、易过敏食物，特别是老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群，更要重视；

不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止、来历不明的食物（如河豚鱼、野生蘑菇等），以免发生食物中毒；

购买食品和外出就餐应选择证照齐备的食品经营单位，并索要正规发票或收据，建议选择食品安全量化等级高的餐饮单位就餐。

一旦食用出现不适，请尽快就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，并与食品经营单位联系，同时向市场监管部门报告；如发现食品生产经营单位存在食品安全问题，可拨打投诉举报电话96317。